Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the thrive-cb domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home2/birgitte/tinaalstrom.com/wp-includes/functions.php on line 6131

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home2/birgitte/tinaalstrom.com/wp-includes/functions.php:6131) in /home2/birgitte/tinaalstrom.com/wp-includes/feed-rss2.php on line 8
Forretning Arkiv - Tina Alstrøm | Marketing & Salgsudvikling Vind kampen om kunderne Sun, 08 Aug 2021 09:33:08 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Kan en robot give gode kundeoplevelser? https://tinaalstrom.com/kan-en-robot-give-gode-kundeoplevelser/ Sun, 08 Aug 2021 09:32:49 +0000 https://tinaalstrom.com/?p=975 Når man som kunde går på restaurant, forventer man en god kundeoplevelse. En god kundeoplevelse handler især om, at restauranten sætter gæsten i centrum. Gæsten skal med det samme føle sig velkommen, personalet skal være opmærksomme på gæstens behov, indretningen skal være lækker, og kvaliteten af maden og drikkevarer skal naturligvis være i orden og […]

Indlægget Kan en robot give gode kundeoplevelser? blev først udgivet på Tina Alstrøm | Marketing & Salgsudvikling.

]]>

Når man som kunde går på restaurant, forventer man en god kundeoplevelse. En god kundeoplevelse handler især om, at restauranten sætter gæsten i centrum. Gæsten skal med det samme føle sig velkommen, personalet skal være opmærksomme på gæstens behov, indretningen skal være lækker, og kvaliteten af maden og drikkevarer skal naturligvis være i orden og leve op til restaurantens koncept.

Den samlede oplevelse skal som minimum stemme overens med gæstens forventninger. Og allerhelst overstige dem.

Når jeg går på restaurant, foretrækker jeg normalt personlig betjening fremfor maskinbetjening. Personalet har altid haft stor indflydelse på oplevelsen af mine restaurantbesøg. Både de gode og dårlige oplevelser …

En god personlig service, som sætter gæsten i centrum for restaurantoplevelsen, har afgørende indflydelse på, om det er et sted, du som gæst ønsker at komme igen og anbefale til andre.

Jamen, kan det så være en god idé at lade en robot servere maden til gæsterne?

Ja, det kan faktisk være en god idé.

Det er nemlig tilfældet i denne case om en Sushi restaurant, som jeg gerne vil dele med dig.

Robot tjener

Foto: Tina Alstrøm

På denne Sushi restaurant bliver du personligt budt velkommen af personalet, som også følger dig hen til dit bord.

Herefter er det en robot, der serverer maden ved dit bord, efter du selv har bestilt maden på den iPad, som også er ved hvert enkelt bord.

Du kan via iPad'en bestille mad og drikkevarer flere gange i løbet af dit besøg. På den måde får du hele tiden serveret frisk sushi i mindre portioner. Restauranten undgår dermed madspild på sit sushi ad libitum koncept, da det sikrer, at du kan spise det bestilte. I øvrigt et rigtig godt bæredygtigt tiltag, da du skal betale ekstra, hvis du efterlader mere end 3 stk. sushi.

Du kan også sende dine tomme fade retur med robotten, når den kører tilbage til køkkenet, efter den har serveret din mad.

Det er en god kundeoplevelse for gæsten, fordi:

  • Robottens primære formål er at optimere faste rutiner og i stedet frigive tid til personalet. Robottens funktion er ene og alene at bære gæstens mad fra køkkenet til gæstens bord og tilbage igen. Robotten frigiver dermed mere tid til, at personalet kan sætte gæsten i centrum ved bl.a. at tage pænt imod gæsterne, gå rundt ved bordene og interagere med gæsterne, inspirere til mersalg, spørge om gæsterne er tilfredse mm.
  • Robotten giver gæsterne en særlig restaurantoplevelse, som de husker, og som skaber ”talk of town” i lokalområdet.
  • Robotten er et supplement til det fysiske personale og erstatter derfor ikke kontakten med virkelige mennesker. Det er et godt eksempel på, hvordan en kombination af digitale og personlige kontaktpunkter kan give synergi til gæsteoplevelsen.

Derudover er den særlige robotoplevelse med til at tiltrække flere gæster til restauranten og differentiere denne sushi restaurant fra andre restauranter i nærområdet.

Resultatet har været, at der mere eller mindre er fuldt hus hver dag, mens andre restauranter i nærheden ikke har samme antal gæster. Den gode kundeoplevelse får gæsterne til at komme igen og også dele oplevelsen med andre.

Det betyder ikke, at denne løsning vil virke for alle. Men det er et eksempel på, at du som restauratør eller butiksejer hele tiden skal forny dig og tilpasse dig dine kunders behov. Tænk over, hvordan du hele tiden kan tilbyde mere værdi til dine kunder og dermed forbedre den samlede kundeoplevelse.

Det gælder om at have en opdateret forretningsplan, der bl.a. svarer på følgende spørgsmål:

  • Hvad er din restaurants DNA, hvad skal din restaurant stå for og signalere til dine gæster?
  • Hvordan vil du differentiere dig i forhold til dine nærmeste konkurrenter?
  • Hvordan vil du omsætte ovenstående til konkrete tiltag?
  • Hvordan sikrer du løbende trafik og ’word of mouth’ til din restaurant?
  • Hvordan sikrer du, at dine gæster får en god oplevelse hver gang og dermed ønsker at komme igen?
Hvis du vil vide mere om, hvordan du kan udvikle og forbedre din forretning, er du velkommen til at kontakte mig.

Indlægget Kan en robot give gode kundeoplevelser? blev først udgivet på Tina Alstrøm | Marketing & Salgsudvikling.

]]>